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桂花糖芋苗的做法
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桂花糖芋苗

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作者: Alice-Starry
Alice-Starry

桂花糖芋苗的用料

桂花糖芋苗的做法步骤

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步骤 1

芋苗洗去表面泥沙,带皮上蒸锅蒸5~10分钟。蒸好后取出去皮,按喜好切小块。

步骤 2

锅中加入水和红糖,再加少许碱面。倒入切好的芋苗块,大火烧开水,再转中小火慢煮。

步骤 3

取一个碗倒入适量藕粉,用冷水调开成藕粉水,不要太稠。

步骤 4

用筷子戳芋头,感觉软了就倒入藕粉水,迅速搅开。再小火熬至汤水略浓稠,最后加入桂花酱,搅匀即可。

桂花糖芋苗的小贴士

1.煮的时候放一点食用碱面,这样煮出来的芋苗才是红彤彤的颜色。若没有碱面也可以不加,不会影响味道和口感。 2.在芋苗快软烂的时候加入藕粉。藕粉会使糖芋苗看上去浓稠,吃起来滑溜溜~

菜谱创建时间:2012-08-21 10:22:48
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