腌紫苏梅

作者： chunchun-梅子

用料

• 紫苏
• 青梅
• 盐
• 粗盐

腌紫苏梅的做法步骤

步骤 1

紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.两斤青梅洗净用开水烫过(过水马上捞起.也可以不烫)吹干水.用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀,密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一天干了就行.我就把它放风头上吹了一天.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好

腌紫苏梅的小贴士

腌四个月后才能吃,腌的时间越长越好吃,有个人说她家的腌了有七年了,味道还越来越好了.

菜谱创建时间：2011-10-20 00:39:19