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生菜牛肉鸡蛋卷的做法
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生菜牛肉鸡蛋卷

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作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw

生菜牛肉鸡蛋卷的用料

生菜牛肉鸡蛋卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1-2,将沸水和冷水先后倒入面粉中,边倒入边用筷子一边搅拌成为雪花状。用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜或者湿布,醒发一下。大约20分钟到半小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀开成为大薄片,抹上葱油,撒上椒盐粉(葱油做法点这里),

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后卷起,均匀切段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5-6,将切好的两份中间抹油,压在一起。继续醒发一下,约20分钟不到。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后擀开成为薄饼状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7-8,平底锅先预热。摊入面饼,面饼会慢慢变色(先变略透明再变浅色,出现斑点),注意中间翻面一次。两边火候均匀。饼变色即可,不要烙过度。不然会变脆饼哟。时间跟火候不同也可能有出入哟,我用电陶炉800w,约2分钟熟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烙好的饼子摊开冷却,最好不要重叠有水汽也不好吃。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷饼做法: 卤牛肉切碎或切丝,少许鸡蛋。喜欢的蔬菜,如生菜,青椒,番茄等。 将酱料抹在面饼上。均匀排上肉和菜,卷起,并用牙签固定即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷饼的抹酱可以用甜面酱,或者自己喜欢的口味。如果没合适的酱料,我这边有一个万用版的 A:美味鲜酱油:16g 细砂糖:15g 蚝油:7g 黑胡椒粉少许 B:芡汁:玉米淀粉少许+水搅拌均匀。 做法:将A材料倒入锅内煮沸,再倒入少许芡汁搅拌至粘稠状即可。 我经常也用这个做黑椒牛肉盖饭的淋汁,这个是最简单版滴

生菜牛肉鸡蛋卷的小贴士

我亲自品尝过,这个卷饼,即使第二天吃,味道也很不错哟。 因为是烫面,软化了面筋,同时保水也不错。冷了也不会不好吃。而且还蛮方便易做。 样子又很漂亮,很适合做便当,餐盒,或者野餐点心,当然你也可以当夜宵....不过啦。食物当然还是吃新鲜的最好,特别是如果夹了蔬菜的牛肉卷哟,最好当天吃完哟

菜谱创建时间:2012-08-20 17:04:42
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