咖喱鸡腿卷的全部作品
#午餐•2021年5月16日#
因为买的是琵琶腿，把骨头抽开以后整个鸡腿太小了，所以煎完以后就算不切开也可以直接吃了😂（但是切开才能看到里面的蔬菜，还是切开了一个哈哈哈）
没有棉线用的是牙签把鸡腿串起来，幸亏鸡腿不大，2根牙签就能固定了
没有用收汁的方法，用多出来的红萝卜煮了咖喱汁，还加了干香菇，瞬间提香。
因为没有鸡腿肉没有腌过，切开里面鸡肉还是会少点味道，但是蘸上咖喱汁就刚好了！超级无敌下饭啊！！！
95后老人家
清淡又美味，而且饱腹#午餐•2021年2月27日#
个人总结的技术要点是：
包的时候要把鸡皮两侧边合到一起，这样煎完以后鸡皮会由于自身的油脂和胶原蛋白融化后重新粘合到一起，才不会散
这个体现的很明显在我的鸡腿卷上，中间鸡皮包合到一起的部分煎完以后随便怎么切怎么蹂躏都不容易散，但是两端的鸡皮没有合到一起的，一刀下去就散开了
因此用鸡胸肉是不行的，没有鸡皮的话拆线后容易散
舒芬长瑞芬短
