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蛋皮的做法
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蛋皮

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作者: 南方女子
南方女子

蛋皮的用料

蛋皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把淀粉放入碗内,放少量的水,然后打入鸡蛋。顺着一个方向搅拌。待用。

步骤 2

西红市洗净切块。猪肉切片,鸡毛菜洗净。

步骤 3

猪肉盛入碗内,放盐,料酒,湿淀粉拌匀,再拌点油。待用。

步骤 4

热锅放少量的油,把鸡蛋淀粉调好的糊倒入锅内,摊成薄皮,煎至两面金黄。然后叠起,切成丝。

步骤 5

锅内放入高汤,开后放入猪肉片,西红市,煮沸后放入蛋皮,最后放鸡毛菜,盐,味精。出锅。

蛋皮的小贴士

调鸡蛋淀粉糊时水要慢慢的加入。稀稠度得把握好。

菜谱创建时间:2012-08-20 16:12:54
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