用APP打开
蛋皮的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蛋皮

1.1万人浏览 16人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 南方女子
南方女子
蛋皮,江西人把它当一道菜摆上餐桌上,也可以当作早餐来吃。

用料

蛋皮的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把淀粉放入碗内,放少量的水,然后打入鸡蛋。顺着一个方向搅拌。待用。

步骤 2

西红市洗净切块。猪肉切片,鸡毛菜洗净。

步骤 3

猪肉盛入碗内,放盐,料酒,湿淀粉拌匀,再拌点油。待用。

步骤 4

热锅放少量的油,把鸡蛋淀粉调好的糊倒入锅内,摊成薄皮,煎至两面金黄。然后叠起,切成丝。

步骤 5

锅内放入高汤,开后放入猪肉片,西红市,煮沸后放入蛋皮,最后放鸡毛菜,盐,味精。出锅。

蛋皮的小贴士

调鸡蛋淀粉糊时水要慢慢的加入。稀稠度得把握好。

菜谱创建时间:2012-08-20 16:12:54
换个做法
还有215种做法,这就去看 >>