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姜汁猪排饭的做法
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姜汁猪排饭

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作者: 晴天小超人
晴天小超人
猪排总是我的最爱,怎么做我都爱吃!偏日式的做法,味道很赞!

用料

姜汁猪排饭的做法步骤

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步骤 1

将里脊肉切成约7毫米左右厚的薄片,用刀片拍松,将姜挤出姜汁,再切一部分姜末待用,洋葱切丝,香菇洗净切片

步骤 2

将拍松的里脊肉片中加入1/2汤勺料酒,酱油,姜汁,白胡椒粉和淀粉腌制20分钟

步骤 3

锅中倒入适量油,将腌制好的猪排放入锅中煎至8分熟,沥油待用。

步骤 4

锅内留油,放入洋葱炒香,倒入香菇片同炒,然后放入煎好的猪排,倒入1汤勺料酒,一汤勺酱油,2汤勺照烧调味汁,姜末,和水,烧开后,小火煮10分钟左右,至肉熟,汤汁浓稠,倒入1/2勺鲜奶油,搅拌均匀即可。

步骤 5

碗里盛好饭,铺上猪排香菇等,倒入汤汁,即可。

姜汁猪排饭的小贴士

超市和网上也有现成的姜汁卖,如没有,可以自己手工挤一下。

菜谱创建时间:2012-08-20 10:58:50
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