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韭菜鸡蛋饺子的做法
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韭菜鸡蛋饺子

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作者: 兰若寺鬼
兰若寺鬼
下个月小区的cooking class轮到我掌勺。考虑到之前各国人做菜都是用一道菜解决午饭问题,以及穆斯林和印度人的忌口,决定做韭菜鸡蛋馅儿的饺子。之前我做过两次饺子,并不成功。这次直接放弃自己制皮,先练练手。试了三个牌子的饺子皮,鸿运牌的最好。 由于要给各国人士发菜谱,特地把各步骤拍下来。

用料

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗净切碎,放入5汤匙油和2茶匙盐并拌匀;鸡蛋打入碗中,加3汤匙料酒和2茶匙盐,搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热后倒油,至七成热时倒入鸡蛋液,用筷子迅速搅拌,这样可以保证炒出鸡蛋碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的鸡蛋倒入韭菜中搅匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包饺子。饺子皮边缘比较干,可以用指尖沾水在边缘抹一圈。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水,水沸后加1茶匙盐,下饺子,大火烧开后再加一碗水,继续烧;如此加3次水,捞出。

菜谱创建时间:2012-08-20 10:44:49
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