用APP打开
鸭子肉粥的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鸭子肉粥

6304人浏览 173人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 芹意
芹意

鸭子肉粥的用料

鸭子肉粥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉洗净斩成块;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许黄酒和盐拌匀,腌制2小时以上;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粳米洗净备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的鸭肉放入沸水锅中煮滚约5到10分钟,中间不断打去浮沫;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入粳米,加盖慢煮约1小时,至肉熟米烂;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许鸡精和葱花,如果不够咸还可以再加点儿盐。

鸭子肉粥的小贴士

1、鸭肉性凉,脾胃虚寒、容易腹泻的人最好将粳米炒熟后再与鸭肉同煮熬粥,炒熟的粳米可以中和鸭肉的寒性; 2、用瘦一点儿的鸭肉煮粥,入口比较清淡;如今的鸭子都比较肥哈,我用了两条鸭腿和一段鸭背,剩下的冻在冰箱里,还没想起怎么吃; 3、鸭肉无需焯水,腌制过后开水下锅,打干净浮沫即可; 4、水要一次加足,中途加水会影响口感;实在要加就加开水; 5、老年人吃特别好啊,给老爸老妈以及还不算太老的爸妈熬一锅吧!

菜谱创建时间:2012-08-20 07:41:23
换个做法