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蟹味菇芦笋炒虾仁的做法
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蟹味菇芦笋炒虾仁

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作者: Sybil
Sybil

蟹味菇芦笋炒虾仁的用料

蟹味菇芦笋炒虾仁的做法步骤

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步骤 1

芦笋洗净削去尾部的硬皮。虾仁解冻,洗净,控干水分。蟹味菇去掉尾部,洗净,不用弄干。

步骤 2

大火把炒锅烧热,加入少许油,然后加入虾仁翻炒片刻。

步骤 3

加入少许米酒去腥。加入蟹味菇翻炒片刻。加少许盐调味。

步骤 4

加入芦笋炒至熟。

步骤 5

最后加少许糖吊鲜,再翻炒均匀后就可以装碟开吃了~

蟹味菇芦笋炒虾仁的小贴士

· 所有的材料本来就很容易熟,再加上猛火快炒,所以注意烹调的时间,千万别炒太久了,容易过火或烧焦…… · 米酒加少许就可以了,如果加太多了,因为猛火炒的关系,锅子比较容易着火。╮(╯_╰)╭ 当然如果要省略米酒也没关系。 · 蟹味菇洗净后不用控干,炒的时候那一点水分可以用来弄熟材料和防止烧焦。 · 糖是吊鲜用的,可以似乎个人口味选择加不加或加多少。

菜谱创建时间:2012-08-19 23:04:22
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