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柠檬脆藕片的做法
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柠檬脆藕片

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作者: 田秦青
田秦青

柠檬脆藕片的用料

柠檬脆藕片的做法步骤

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步骤 1

鲜藕去皮切片,略薄的藕片可以减少浸泡的时间,更加入味

步骤 2

过开水烫熟(其实藕是可以生吃的,所以藕片放入滚水后,水再次开水沸腾的时候就可以起锅了)

步骤 3

起锅后过凉水冷却待用,保留其鲜脆

步骤 4

果珍和糖水加水调匀,水量以没过藕片为准(糖水嘛!大家可以随时尝甜度,尝起来跟吃糖一样甜酒差不多了嘛!) 有柠檬的话,刨点柠檬皮在水里,调匀。用量嘛,使其呈繁星点点状分布就可以了!

步骤 5

藕片入糖水,放入冰箱冰镇过夜

柠檬脆藕片的小贴士

刚煮完的藕片酥酥哒,不要怕嘛!冰镇一晚再拿出来就是脆脆的啦! 这其实就是橙味果珍的变种版嘛!我不喜欢太多色素的赶脚,所以自己做的时候果珍比较少,甜味主要靠糖,佐以柠檬皮增加香味。

菜谱创建时间:2012-08-19 21:38:44
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