石花菜凉粉

作者： 蝦子

石花菜是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。它有化痰止咳,润肺,止血凉血的功效。

用料

• 石花菜
• 香菜
• 香油
• 醋
• 盐
• 生抽
• 小辣椒
• 蒜（依个人口味）

石花菜凉粉的做法步骤

步骤 1

把八份水和一份石花菜一起熬制，在水中加一点醋和少许白萝卜丝（可以中和石花菜的味道）

步骤 2

看到石花菜都化了时，将汤水过筛到一个容器中，并用凉水分几次拔凉。

步骤 3

冷却后放入冰箱冷藏至成型（大约2个小时左右）

步骤 4

脱模后切成小方块，加入调好的汤料汁和香菜、蒜即可

步骤 5

看看石花菜，长啥样

石花菜凉粉的小贴士

绵滑好吃~~

菜谱创建时间：2012-08-19 16:55:27