干豆豉鲶鱼柳饭

作者： 车厘子郭

妈妈教的超级简单的微波炉豆豉鱼做法，香飘整个宿舍走廊，非常下饭。鱼可以换成其他鱼排，我喜欢没有骨头的，但是也试过秋刀鱼之类的急冻鱼，都非常不错。

用料

• 急冻鲶鱼排
• 蒸鱼豉油 适量
• 蒜末
• 姜末
• 辣椒酱
• 干豆豉

干豆豉鲶鱼柳饭的做法步骤

步骤 1

急冻鲶鱼柳解冻洗净，切成小块。

步骤 2

加入除了干豆豉以外的所有调料，腌半个小时，或者直接进入下一步也无妨

步骤 3

放入扁平的微波盘子里，将鱼块铺平，方便加热。把适量干豆豉撒到鱼块上。

步骤 4

微波炉加热6分钟，可根据鱼的量来增加时间。

干豆豉鲶鱼柳饭的小贴士

1. 辣椒可根据个人口味选择不放，我喜欢放一点点辣椒酱。 2. 这道菜的精华就在于好吃又省时，所以个人建议选择速冻的鱼柳，可以省去很多处理新鲜鱼的时间。 4. 干豆豉是我外婆做的，外面也买得到，个人觉得比湿的豆豉味道要好。如果选用湿的豆豉的话，可以与其他材料一起混合腌。 5. 每块鱼块能裹一遍豉油就足够了，不要多放，更不要放盐。

菜谱创建时间：2012-08-19 14:26:45