用APP打开
提子酥饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

提子酥饼

4499人浏览 441人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: 武小比咋呼
武小比咋呼
欢欢前些日子翻译了日本主妇的一系列健康配方,全部都是这种类型的饼干方子。特别快手,特别不容易失败,而且还有一个好处是,基本上不用黄油,全部是最普通的色拉油,省了融化啊室温啊之类的问题,更让人觉得做起来无障碍,吃起来无负担了。 而且对于像我这样的囤货族来说,有更大的一个好处就是:消灭快过期的果干!平时囤多了东西,有时候真的会忘记自己买过这个,用的时候想不起来,整理时候就发现一不小心一堆快过期了还没用,尤其是提子干葡萄干蔓月莓干黑加仑干等等,做磅蛋糕消耗的再多,也不如做饼干消耗的快,做饼干消耗的再快,也没有这种饼干方子消耗的最最最快!所以要消耗果干,就按照这个方子做几次就OK了。

用料

提子酥饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、提子干和水一起加入小锅煮到水分基本干了。 欢欢的方子我一次都是至少做double,甚至3倍、4倍的量。 所以消耗材料起来非常快速。 2、提子干用厨房纸巾吸掉外部的水分。 这个是为了不把过多的水分带到饼干面糊里面,影响饼干面团的组织。 3、将低粉、泡打粉、盐、糖、肉桂粉一次称好放在同一个大盆里面,然后用手指划圈搅拌几下,感觉粉类打散大概均匀了就好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、一次加入植物油。没有味道的色拉油都是可以的 5、两只爪子直接伸进面粉里面,可以用手指撮碎,也可以用两只手掌轻轻搓,让油大致均匀的吃到粉类中, 搓好的状态大概如上图 6、分两次或三次加入搅散的蛋液,用刮刀搅拌感觉面团逐渐吃进蛋液。 记得留下一点点蛋液,最后要刷在饼干上的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、混合好的面团如图,最后如果觉得刮刀使不上劲,就用手搅拌也很方便。 最后要能成团,不会轻易散开才好。 但是注意,千万不要成团之后还不停揉搓,起了筋度饼干就不好吃了 8、将面团放在油纸上,直接哦擀面开。 为了不松散,面团至少要维持5mm以上的厚度 9、将提子干集中铺在面片下方1/2处 边缘留出稍许方便下一次擀压

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10、将上一半的面饼翻下来盖住下面1/2,如图 11、再擀平到厚度大约为4mm-5mm的程度 12、在饼干表面刷上刚才剩下的蛋液,然后将饼干连同烤纸一起拖入烤盘中。 放入预热160度的烤箱,中层,30分钟左右后即刻取出 放凉一些后切成自己喜欢的大小就可以尽情的开吃了。

菜谱创建时间:2012-08-18 19:00:05
换个做法
还有251种做法,这就去看 >>