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火焰辣子鸡的做法
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火焰辣子鸡

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作者: xcf
xcf

火焰辣子鸡的用料

火焰辣子鸡的做法步骤

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步骤 1

.乌骨鸡腿肉斩成2厘米见方的块,纳盆,加入精盐、料酒、湿生粉拌匀

步骤 2

.净锅上火,注入色拉油烧热,下入鸡肉滑熟,倒出沥油。锅留底油,投入姜片、蒜片、干辣椒节、花椒炝香后,下入鸡肉块,调入精盐、鸡精、味精,淋入花椒油、红油,颠锅炒匀,起锅盛入铝箔纸中

步骤 3

.将铝箔纸四角提起,并捏成袋状放入圆盘中,周围放上切成小块的固体酒精,上桌后,由服务员点燃酒精,待酒精燃尽,即可打开铝箔纸品尝菜肴。将雕刻成龙头的胡萝卜放在菜品上做装饰

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:07
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