干笋烧牛肉

作者： 川味点点

用料

• 干笋
• 豆瓣酱
• 老姜
• 花椒
• 大蒜
• 十三香
• 生抽

干笋烧牛肉的做法步骤

步骤 1

干笋，洗净

步骤 2

放入锅里，加水煮开后关火，在锅里闷一晚上，捞出洗净

步骤 3

切成小块

步骤 4

牛肉切成小块，用开水煮一下，洗净

步骤 5

锅热后放油，油热后加豆瓣酱、花椒、老姜炒

步骤 6

放入牛肉，加料酒炒几分钟，加水、生抽、十三香盖上锅盖煮沸后，关成小火慢慢烧

步骤 7

小火烧2个多小时后，再加干笋，再烧一个多小时，加盐即可。

干笋烧牛肉的小贴士

干笋烧牛肉用作面点臊子很好吃哦。我做的刀切面就是用的这个臊子。

菜谱创建时间：2012-08-17 23:37:43