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香菇滑鸡沙煲粥的做法
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香菇滑鸡沙煲粥

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作者: yvonneAdo
yvonneAdo

香菇滑鸡沙煲粥的用料

香菇滑鸡沙煲粥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米洗净后,浸泡半小时;香菇洗净后加水发软后切条状(如果不喜欢太多香菇,可以减少,切丝);鸡肉切块后加油、盐、酱油、生粉及姜蓉腌制;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净沙煲锅,加入大半锅水,待烧开,倒入浸泡过的大米及香菇,滴少数油,大火煮沸后,转中小火慢慢将米煮开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待米水开始变浓稠的时候,放入腌制过的鸡肉,开大火煮开后再转中火煮多8-10分钟,调味即可出锅。

香菇滑鸡沙煲粥的小贴士

1. 经过浸泡的大米,等水开后再放入大米,还有滴入数滴食用油,都是为了可以减少大米煮开的时间,容易煮出绵绸的米粥; 2. 鸡肉用生粉及其他佐料一同腌制,可以让肉质嫩滑; 3.煮粥时的水与米的比例要拿捏好,否则煮出来的粥容易变得太稠。

菜谱创建时间:2012-08-17 15:11:09
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