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葱油烙饼的做法
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葱油烙饼

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stephanie_周二狗

葱油烙饼的用料

葱油烙饼的做法步骤

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步骤 1

大碗里面粉,鸡蛋,小葱切末,盐,味精,花椒粉放在一起。(调味料根据自己口味来,喜欢吃花椒的多放点,不吃花椒的不放也行,口味重的吃咸点,吃得淡的少放点盐!味精适量就行。)

步骤 2

加水,搅拌均匀。(先少加点,别一下冲太稀了)原则上是要用勺子舀起来能够挂糊就行,千万不要太干了流也流不动的。因为摊饼是要靠流体和重力的!!!

步骤 3

平底锅里面倒一点点植物油,转动一下锅,让油铺满锅底。小到中火稍稍加热。

步骤 4

盛汤的大勺,舀一勺子面糊放在锅里,转动锅,让面糊自己流动铺满锅底。

步骤 5

大约一两分钟看看,翻一下,两面煎到稍微有一点金黄就能吃了。

葱油烙饼的小贴士

一定要记得,不要用很大的火,不然一不小心就。。。焦了。别摊厚了,面糊的厚薄决定了饼的厚薄,这个要自己多试几次来掌握了。

菜谱创建时间:2012-08-17 12:35:39
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