椒油双耳滑鸡脯肉

作者： 柴火妞er

用料

• 甜红椒
• 鸡脯肉
• 木耳
• 银耳
• 芹菜
• 姜蒜

椒油双耳滑鸡脯肉的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉洗净沥水切片，用胡椒粉，盐，油腌制十分钟备用。

步骤 2

木耳，银耳用温水泡开淘尽，去蒂撕成小朵。

步骤 3

芹菜摘叶洗净切段，红甜椒切丝，蒜拍散，姜切丝。

步骤 4

木耳，银耳，芹菜段分别入开水中焯过捞出沥水，放入碗中，调入盐，鸡精，花椒油，香油拌匀。

步骤 5

热锅放少许油烧至五成热，爆香姜蒜，倒入腌制好的鸡脯肉滑散，至八成熟时倒入步骤4中的所有材料，加红椒丝迅速翻炒均匀，盖上锅盖焖一分钟。

步骤 6

装盘出锅。

椒油双耳滑鸡脯肉的小贴士

花椒油是必不可少的，没有的话用油爆香花椒后把花椒铲出也可。

菜谱创建时间：2012-08-16 20:14:45