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酸汤鱼的做法
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酸汤鱼

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作者: 若硫羽
若硫羽

酸汤鱼的用料

酸汤鱼的做法步骤

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步骤 1

姜、蒜切片,再切蒜蓉,西红柿切块,折耳根切段。

步骤 2

鱼洗净去内脏,上下表面各轻划几刀待用。

步骤 3

锅入油,爆香姜,放入西红柿、糟辣椒,翻炒至西红柿变软,加入高汤(或清水)

步骤 4

底汤煮开后放入红酸汤,搅匀,放入折耳根。稍煮后放入整只鱼。

步骤 5

盖上锅盖,闷上5——8分钟然后添加蔬菜、配料。热乎乎的酸汤火锅就OK

步骤 6

蘸水做法也很简单。蒜蓉,折耳根沫、霉豆腐、香油、盐、干辣椒放入碗中,加上一大勺酸汤。

菜谱创建时间:2012-08-15 20:32:51
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