字母意面土豆泥

作者： ran

哈哈，必须为这个创意赞自己一下~~效果相当好，加入了意面的土豆泥立刻就从单纯的糯软升华到软中带韧有嚼劲了。口味差不多是基础黑椒土豆泥的的味道，但是因为添了奶油作为柔润剂，所以香味十足。考虑到要作为一餐饭来搞定，只有土豆泥未免单调，所以又加了肉丸、豌豆作为配菜，立刻就变得丰富起来了。

用料

• 土豆 150g
• 意大利面 30g，字母型
• 奶油 适量，可用牛奶代替
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

字母意面土豆泥的做法步骤

步骤 1

锅入水上灶烧上。准备好意面待用。土豆去皮切小块（1.5cm见方）。水沸后先放入土豆煮3分钟，再加入意面煮7-10分钟。

步骤 2

意面熟后沥水捞出待用。土豆捞出捣成泥，加入盐、黑胡椒、奶油（牛奶）拌匀，再加入意面拌一下即可。

字母意面土豆泥的小贴士

1、由于字母面很小，煮了后很难捞。所以我煮的时候是拿汤料纱布袋装了煮的，这样煮好后好捞出而且直接就可以沥水，相当方便。 2、在煮意面的过程中就可以准备配菜。煎几个小肉丸，炒点豌豆玉米神马的，或者弄几片火腿培根之类的也很棒。 3、土豆捣成泥后，奶油（牛奶）可以慢慢试着加到自己喜欢的黏稠程度后就停手。盐和黑胡椒也是尝着加，务必达到自己最喜欢的那一度。 4、吃的时候按自己的喜好，还可以来点果酱番茄酱或者辣子之类的配食。我反正是相当喜欢土豆泥加干辣椒面，棒极！

菜谱创建时间：2012-08-15 20:27:48