自制农家紫薯干

作者： GUOPOZ

紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

用料

• 紫薯 1-3个
• 黄油 酌量
• 蜂蜜或白糖 酌量

自制农家紫薯干的做法步骤

步骤 1

买回的紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化

步骤 2

晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟

步骤 3

4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖或刷上蜂蜜，按照自己口味

步骤 4

再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉

步骤 5

再重复刷黄油撒白糖或刷上蜂蜜，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止

自制农家紫薯干的小贴士

白糖和蜂蜜全凭个人口味，小心微波炉烫伤-

菜谱创建时间：2012-08-15 18:15:48