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米酒甜煎荷包蛋的做法
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米酒甜煎荷包蛋

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作者: 乔巴酱
乔巴酱

米酒甜煎荷包蛋的用料

米酒甜煎荷包蛋的做法步骤

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步骤 1

热锅热油,打入一个鸡蛋。等到蛋白稍微凝固的时候,掀起蛋白比较多的一边对折(这个做法是防止蛋黄破裂。这样出来的形状是半月形,好看。)

步骤 2

然后分别在蛋的两面上撒上白糖,等糖溶化了加一点点的水,水会很快蒸发。

步骤 3

接着倒入米酒,这个时候要快,不然酒味就挥发了。倒入米酒,稍稍煮一下就可以出锅了。

步骤 4

如果没有米酒可以加酒糟,个人喜欢加酒糟,不过酒糟的水分比较少,那么加了糖之后,要在蛋的两面各舀入半勺酒糟。稍稍煮一下就出锅。

菜谱创建时间:2012-08-15 14:32:08
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