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蚝油土豆丝的做法
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蚝油土豆丝

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作者: 尚食之文
尚食之文

蚝油土豆丝的用料

蚝油土豆丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮,洗净后切成薄片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手掌将土豆片摁压得平些。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从右侧下刀切,切成丝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入沥水筐中,多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱叶切成小段。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱白切成葱花。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣切成碎粒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入油,待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒出香味后倒入土豆丝,添入水,加盖煮软一些。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盐、生抽、蒜粒,翻炒均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,放入蚝油,翻炒均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入葱叶段,即可盛出。

蚝油土豆丝的小贴士

1、 土豆为去皮后的量。切之前用手掌将土豆片压平些,切起来比较容易。 2、 多冲洗几遍将土豆表面的淀粉洗去,这样炒起来不易粘锅。 3、 根据自己喜好选择添水或不添水及水量的多少,添水煮的时间长些较软适合老年及小孩吃。如果不添水,为避免干锅则油要略多些,不停翻炒。 4、 蒜粒分两次放,第一次用油炒过出香味,第二次加入炒出蒜味。

菜谱创建时间:2012-08-15 10:17:05
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