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芒果慕斯蛋糕的做法
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芒果慕斯蛋糕

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作者: 金鱼先生。
金鱼先生。

芒果慕斯蛋糕的用料

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

用材料一做个8寸戚风蛋糕, 并横切成两片蛋糕片(做法可以参考别人的,最好做海绵蛋糕,但是我做失败了,就做了两个戚风蛋糕)

步骤 2

倒入5大勺冷水浸泡鱼胶粉10分钟,然后隔水加热直到它融化

步骤 3

修剪两个蛋糕片,使它们直径小于8寸圆模

步骤 4

用搅拌机搅拌芒果和糖,直到成芒果泥

步骤 5

打发奶油,加入之前融化的并降温到20度左右的鱼胶液体。

步骤 6

混合均匀芒果泥、柠檬汁和奶油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在8寸模底下铺一个蛋糕片,然后倒入1/2的奶油芒果泥,再铺一个蛋糕片,倒入剩下一半泥。弄平整后放入冰箱冷藏4个小时。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水加热QQ糖和橙汁的混合体,直到QQ糖融化。等温度变低后,倒在冷藏好的蛋糕上面,继续冷藏30分钟。然后放点装饰品

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏好后。用吹风机吹蛋糕模的外壁约1分钟,这样好脱模。大工告成!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面差不多是这样的!大家都说好吃哦

芒果慕斯蛋糕的小贴士

能做海绵蛋糕最好,因为戚风蛋糕比较软,怕被慕斯压坏。(其实也还好 :D) 其他味道的QQ糖也行。

菜谱创建时间:2012-08-15 00:40:47
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