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学生时代的早餐记忆——香煎发面鸡蛋饼的做法
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学生时代的早餐记忆——香煎发面鸡蛋饼

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小考拉爱烘焙

学生时代的早餐记忆——香煎发面鸡蛋饼的用料

学生时代的早餐记忆——香煎发面鸡蛋饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加水、2g盐、3g酵母发酵1小时左右, 至两倍大。排气分成2份,滚圆,饧10分钟;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取其中1份面坯,擀成圆形;鸡蛋加入盐、 鲜辣粉打散(打蛋的图忘记拍了)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒入少许油,烧热;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将擀好的面皮摊入平底锅,多余的挂在锅沿;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入打好的鸡蛋液;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折另一边的面皮,盖住鸡蛋液;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至面饼有所膨胀,反面煎另一边;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,抹上自己喜欢的酱料对折即可。

学生时代的早餐记忆——香煎发面鸡蛋饼的小贴士

1、揉面夏天用凉水,冬天用温水,面要软一点。 2、要是有葱鸡蛋里放些葱更香。

菜谱创建时间:2012-08-14 21:54:10
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