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土豆烧牛肉的做法
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土豆烧牛肉

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作者: 葉fifi
葉fifi
川味的红烧牛肉

用料

土豆烧牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉汆水去腥,切块(勿太小,牛肉缩水严重)

步骤 2

土豆在锅里炒一下(可以省略)

步骤 3

起油锅,下姜、大料和郫县豆瓣炒出红油之后下牛肉炒一阵后,加水淹没牛肉,加老抽和少许白糖。

步骤 4

下土豆。

步骤 5

倒入电压锅压40分钟。

步骤 6

再在炉上用小火炖20分钟。

土豆烧牛肉的小贴士

没有炒糖色,老抽和豆瓣带出的颜色已足够深了。

菜谱创建时间:2012-08-14 19:38:23
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