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小茴香普洱茶叶蛋的做法
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小茴香普洱茶叶蛋

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作者: 李妙生
李妙生

小茴香普洱茶叶蛋的用料

小茴香普洱茶叶蛋的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋从冰箱拿出来在室温下放置几小时,不然煮的时候容易破裂

步骤 2

洗净鸡蛋,放入能够没过的凉水中,开火,大火煮开后,小火煮5-7分钟

步骤 3

煮好的鸡蛋捞出放入凉水中

步骤 4

鸡蛋转为温热的时候均匀地轻敲蛋壳,敲出均匀的裂纹即可,不要剥开蛋壳或使蛋壳和鸡蛋分离

步骤 5

重新煮一锅白水,将普洱茶、小茴香籽、盐、生抽、老抽、八角、香叶和冰糖放入,煮滚后放入鸡蛋

步骤 6

大约煮20分钟。关火,静置过夜,使更入味

菜谱创建时间:2012-08-14 16:43:20
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