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茄子意面的做法
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茄子意面

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作者: _WO
_WO

茄子意面的用料

茄子意面的做法步骤

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步骤 1

茄子、蒜、辣椒都切小丁。

步骤 2

热锅放油,先把蒜放进去煸黄,香味四溢。然后放入辣椒,再放入茄丁。

步骤 3

先中火炒出茄子水分,再放入生抽、老抽、盐、糖、醋调味,然后小火慢熬成茄酱。

步骤 4

小火熬茄酱的时候另起锅煮意面。煮意面的时候放点橄榄油和盐。

步骤 5

面煮好后沥干水分,这时候酱也熬得差不多了,将面条放入搅拌均匀,撒点黑胡椒,出锅享用。

茄子意面的小贴士

茄子酱的味道可以做浓郁点,稍微多放点生抽和盐,和意面拌匀之后不会咸,意面也不会淡。

菜谱创建时间:2012-08-14 12:43:50
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