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一品豆腐的做法
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一品豆腐

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作者: 西西209
西西209
一品豆腐,吃了第一块我就忍不住去找了做菜的师傅,很可惜由于是秘制没有把做菜师傅的照片拍下来,不过我看了整个做的过程回家后在网上又找了好多资料和视频。这盘菜是这家餐厅的招牌菜,味道真是一绝,据说这道菜还得过金奖。表皮酥脆,配上这又滑又嫩的豆腐。就这道菜帮我下了一大碗米饭,决定回家自己做。秋天多吃豆腐,还可以预防干燥。 这道菜如果是用来晏客,那绝对是有面子。做法简单,看一遍就可以做成功,吃货们赶快试试吧。 转自http://blog.19lou.com/22935297/viewspace-11928061

用料

一品豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法:

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法: 1、取出豆腐,这里分享个小技巧,先用凉水冲一下,把豆腐四个角切掉。 2、用刀轻轻一拍,豆腐就完整的取出来了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、把豆腐切成块,裹上一层淀粉。 4、再裹上一层鸡蛋液。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、放入油锅里炸。 6、炸至表面金黄色,捞出放入盘子里。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作酱汁是最关键的一步,这一品豆腐好不好吃全靠它了。 7、烧热油,放入牛肉丁翻炒。 8、放入洋葱丁,与牛肉不停的翻炒一分钟。(洋葱可以去除牛肉的腥味)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁,一起翻炒。 10、放入辣椒酱翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11、炒至酱汁起泡泡就可以了。 12、把酱汁拎在豆腐上,美味的一品豆腐就做好了。

菜谱创建时间:2012-08-14 10:23:44
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