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红豆小酥的做法
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红豆小酥

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作者: 李沄锦
李沄锦

红豆小酥的用料

红豆小酥的做法步骤

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步骤 1

黄油切小块软化到用手可以轻易捏动,加入糖分和高筋面粉用手和成粗颗粒状

步骤 2

加入20g鸡蛋液,和成湿润的面团

步骤 3

面团很粘手,需要放在冰箱里冷藏半个小时再操作

步骤 4

冷藏好的面团已经比较好操作,拿出电子小称,垫上油纸,取20g的面团称号,用手压成中间略薄的原片状,中间包入红豆沙,收口,揉圆,略微压扁,排入烤盘。依次包好所有的小酥

步骤 5

烤箱开始预热180度。

步骤 6

每个小酥表面刷上蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱中层,烤20分钟出炉

菜谱创建时间:2012-08-12 16:34:27
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