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海鲜披萨的做法
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海鲜披萨

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作者: 家有Tiger
家有Tiger

海鲜披萨的用料

海鲜披萨的做法步骤

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步骤 1

酵母用温水溶解,加入高粉和盐,充分搅拌均分,室温发酵2小时,可以马上使用面团,但这是比较粘手,最好放入冰箱冷藏备用(冷藏时间至少3小时,这样面团比较不粘手)

步骤 2

冷藏面团取出,在面团上撒足干粉,手也抹上干粉,然后切割出大约200g的面团,一边拉面一边旋转,整出一个圆形

步骤 3

在披萨铲上撒干粉,面团放在披萨铲上,用手压平,整出圆形面片

步骤 4

面片抹上橄榄油,然后抹上一层自制的番茄酱,铺上切碎的芝士

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上洋葱、青椒,再铺上一层的芝士,然后铺上鲍鱼、大虾(鲍鱼和大虾先煮熟,然后切片),Tiger喜辣,所以特意加了小红辣椒,不过还没能满足他需要辣的程度,下次再加辣一点。再重复铺上芝士,撒上黑椒、罗勒叶或者紫苏叶

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好190°的烤箱,烤15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷的披萨就新鲜出炉了

海鲜披萨的小贴士

面团是用了5分钟面团的方法,所以不需要揉,只需要拌匀就好,方便得很,不过这种面团比较湿,第一次使用不太习惯,需要加很多干粉,做多几次,慢慢习惯就感觉离不开它了,所以冰箱里总会储藏着这面团,啥时想吃,啥时都有,呵呵 5分钟面团没留照片,下回补上哈

菜谱创建时间:2012-08-12 02:02:25
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