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锅塌番茄

我觉着这是一道应该夏天来做的菜，番茄自身的味道和你调酱汁的水平直接决定了菜的口味，而冬天番茄的味道着实不出彩😂
加之，我把酱汁勾稠了（肉末、胡萝卜屑、紫洋葱丁、番茄酱、胡椒粉、盐、水、淀粉），如果能稀乎着点儿，一勺酱汁浇淋下去，汁液自然流淌浸润……番茄片会可口有味些。
这道菜口味新奇，靠酱汁提味，番茄片本身只有原味，带着酸。番茄厚片是裹了面粉沾了鸡蛋液再炸的，自身汁水被很好的保留了，你一口咬下去，牙齿突破面粉和鸡蛋的壁垒时，原味番茄的多汁会在你舌尖爆破绽放。
你可以想象。    

曼殊斐儿hp 曼殊斐儿hp
锅塌番茄

感谢方主方子，酸甜可口，夏天吃太开胃了，加上点肉馅，增色增味，更香了，美味走起✌😂

34街 34街
锅塌番茄

#午餐•2016年6月10日#番茄切的有点厚；油倒的有点多；没加番茄酱，自己用番茄熬的酱汁，味道不如番茄酱；没加胡萝卜。。。还不算黑暗料理，我发觉上面的配料和底下的生菜更好吃。。。😂

千寻smile 千寻smile