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牧羊人派的做法
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牧羊人派

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作者: 局局
局局
Shepherd’s pie 英式传统料理。最喜欢这种营养丰富的大杂烩和金灿灿的土豆泥有木有~从大学起心里就惦记着oliver的这个方子,今天终于完成啦!以下方子由oliver的博客里翻译而来~(量很大,我是照1/5来做的,并且没有放我不爱吃的洋葱和大蒜)

用料

牧羊人派的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉末里加入面粉、盐和黑胡椒拌匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放橄榄油,加入羊肉炒至棕色,加入洋葱、芹菜、胡萝卜、烟熏肉和大蒜翻炒。

步骤 3

加入迷迭香叶和西红柿。倒入高汤拌匀至汤汁差不多收干。倒入碗中铺平。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锡纸,入烤箱190度烤1小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮,在加了盐的水中煮熟、沥干。倒入加热的牛奶捣成泥。加小块黄油拌匀。

步骤 6

另一小块黄油在锅中烧化,放入迷迭香叶炸脆,也加入土豆泥中,并加入盐和黑胡椒调味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出烤箱里的碗,铺上土豆泥抹平,烤箱200度20分钟。插上迷迭香装饰。

菜谱创建时间:2012-08-11 12:29:06
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