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自制酸豆角的做法
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自制酸豆角

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作者: 南方女子
南方女子

自制酸豆角的用料

自制酸豆角的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豇豆洗净放在太阳下晒4--5小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豇豆切成1--2厘米长,蒜切碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的豇豆放入盆内

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盐,冰糖,蒜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手搓10分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入干净的瓶内压实,密封好。

步骤 7

放在阴凉处,3--4天可以吃

自制酸豆角的小贴士

江西赣南的酸豆角脆而不是很酸,关键是放入了冰糖和米酒。米酒要没掺水的。如果没有米酒用高度白酒也行。只是吃起来没米酒做的香。

菜谱创建时间:2012-08-11 10:45:58
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