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鲜肉包子(留学生快速版)的做法
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鲜肉包子(留学生快速版)

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作者: 丁扁扁
丁扁扁
自从发现了生面包团的用处就迷上了做面食

用料

鲜肉包子(留学生快速版)的做法步骤

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步骤 1

生面包团虽然发酵的很好但是都特别软,放烤箱里可以,用来蒸包子可不行,于是需要再多戗一点儿面。不要直接把干面粉埋进面团里,一次撒一点儿在案板上慢慢揉,直到面团不粘手也不占面板就差不多了。把戗好的面团放在盆里盖上盖儿再醒一会儿。

步骤 2

醒面的时间准备肉馅儿。加入适量的盐、糖、生抽、料酒拌匀肉馅儿,再把大量的姜末和大葱葱白切成的葱花儿放入一起拌匀就好了。

步骤 3

醒好的面捏成长条状,均匀的切成若干小块儿,撒一些面粉,小块儿按扁,稍稍擀成圆形(中间厚四周薄)

步骤 4

包好的包子放在蒸锅【1L的电饭煲一次最多只能蒸四个小的/(ㄒoㄒ)/~~二十多个包子足足蒸了一晚上╥﹏╥...】上汽后再蒸二十分钟,关火了闷三分钟就可以揭盖了。

菜谱创建时间:2012-08-11 05:03:29
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