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养气补血去油腻的鸡汤米线的做法
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养气补血去油腻的鸡汤米线

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作者: horizon_one
horizon_one

养气补血去油腻的鸡汤米线的用料

养气补血去油腻的鸡汤米线的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要想鸡汤有营养又不油腻,选鸡是个大问题,一定要选公鸡,母鸡的汤面上一层油,公鸡则不存在这个问题,同时将鸡斩断后一定要把鸡皮上的油去掉,再入锅炒一下,不用加油鸡本身的水份和油不会粘锅,这也可以避免汤过于油腻

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入当归,黄芪,和鸡肉一起下锅慢慢炖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到炖好时 ,鸡汤就是图片上这样,面上只有很少的油,当归和黄芪就是补血养气的,汤水香甜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了鸡汤外,很重要的一点就是选米线,一定要选 这样的干米线,那种像粉丝或是水米线口感都不行,主要是不容易入味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜洗净,然后入水焯一下,不要焯得太老了,生菜一定要保证脆的口感

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜铺在碗底,加葱花

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡汤这时先忙加白果和鸡肉,同时尝一下味道,加盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米线入锅煮,煮好后直接起锅加在生菜上面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后浇上一层鸡肉和白果,一碗好吃养生的米线就出炉了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看汤是不是不油腻

养气补血去油腻的鸡汤米线的小贴士

鸡在炖之前一定要先炒一下,不用加油,因为鸡本来的水份和油气不会粘锅的,另外白果也可以用其它替代

菜谱创建时间:2012-08-10 19:30:55
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