香肠鸡蛋炒面

作者： 桃小夭

以前在学校的时候有家炒面特别好吃，不大爱吃面食的我都特别爱！正好今天家里只剩下这些材料，自己炒起来怀念一下学生时光吧~！ 简单易行！分分钟搞定！ 图片拍的不太好，嘿嘿，最重要是好吃啦！

用料

• 面条（手擀面最好，我用的挂面） 200g
• 青椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 香肠 1根
• 西红柿 1个
• 油 适量
• 老抽 适量
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许

香肠鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

先煮面条，（7、8分熟就可）捞出，冷水过凉。沥干水分，淋少许食用油，以防炒面时粘连。

步骤 2

火腿肠、青椒、西红柿切块备用。

步骤 3

热锅放油（适当多一些） 煎鸡蛋（可以煎荷包蛋，我直接煎成块了）

步骤 4

锅内剩余的油爆香葱花，加少许胡椒粉

步骤 5

火腿肠、青椒、西红柿依次入锅，加入适量老抽翻炒两分钟，放入炒好的鸡蛋继续翻炒。

步骤 6

放入煮好的面条翻炒，小心别炒碎。加盐炒两分钟。

步骤 7

关火出锅。可点缀些绿叶蔬菜。

菜谱创建时间：2012-08-10 19:12:36