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土豆炖肉的做法
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土豆炖肉

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作者: 尚食之文
尚食之文

土豆炖肉的用料

土豆炖肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉洗净,切成厚片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用凉水冲洗几遍,煮锅中放入适量凉水,放入牛肉、料酒、葱,大火煮开撇去浮沫后煮2分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆去皮,洗净后切块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将胡萝卜去皮,洗净后切块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱去皮,洗净切粗条。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮过的牛肉片捞出,用温水冲洗净浮沫。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅中倒入油,待油温略高后下入洋葱翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入土豆块和胡萝卜块翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量开水,水量要没过食材,放入姜、香叶、山楂片。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开,撇去浮沫,小火炖1小时左右至熟,放入鸡精,搅匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另用一干净的煮锅,倒入少量水,水开后放入少许碱面、盐、油,放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中,摆上荷兰豆点缀即可。

土豆炖肉的小贴士

1、 炖牛肉选择略带少许肥肉的,炖时加入山楂或山楂片,肉质会较软烂不柴。 2、 砂糖味道更加清甜,是剧中的秘方噢。 3、 煮荷兰豆时加少许碱面、盐、油,可以使其颜色鲜艳。

菜谱创建时间:2012-08-10 10:00:28
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