秋葵炒腊肠

作者： 花梨猫的厨房

秋葵长得像辣椒，切开了却是一片片绿色的小星星，秋葵的粘液总是让人想起纳豆，除了和纳豆一起凉拌的做法之外，用秋葵加一点广式腊肠和灯笼椒一起炒一炒，配米饭吃还是更适合一个中国胃。因为在我们看来，不接火气的菜只能是零食，饭还是要吃热乎的。

用料

• 灯笼椒 半个
• 秋葵 5根
• 广式腊肠 2根
• 蒜 2瓣
• 生抽 10ml
• 油 10ml
• 盐 1g

秋葵炒腊肠的做法步骤

步骤 1

秋葵洗干净切成片

步骤 2

广式腊肠斜切片、灯笼椒切碎、蒜切成薄片

步骤 3

锅中放油，烧至四成热，下蒜片爆香。倒入腊肠片，中小火煸炒至腊肠出油，肥肉部分变透明。

步骤 4

倒入秋葵、灯笼椒，调入盐、生抽，大火快速翻炒片刻即可出锅。

秋葵炒腊肠的小贴士

煸炒腊肠会出油，所以开始起锅油不可以太多，腊肠本身有咸味，所以盐要少放

菜谱创建时间：2012-08-09 22:40:27