用APP打开
泡椒猪肝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

泡椒猪肝

7868人浏览 84人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 葉fifi
葉fifi

泡椒猪肝的用料

泡椒猪肝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

猪肝切薄片泡凉水去腥后,加料酒、盐、老抽腌制。腌制后篦出水分加淀粉揉匀上浆。

步骤 2

起油锅,下猪肝滑炒至变色后捞出。

步骤 3

新起油锅,下老干妈油辣子两勺(视菜的多少而下),超出红油后(把油辣子煸干),再下姜末、泡辣椒炒出香味后,下青椒洋葱炒制。

步骤 4

下猪肝炒制,此时加盐、生抽、鸡精调味!看见洋葱和青椒快蔫了,下白糖(必须加,而且量可以稍微多点),最后沿锅缘滴几滴香醋(香醋(必须加,点睛的),翻炒匀,出锅!

步骤 5

等着臭美吧,哈哈哈,真的很好吃,因为我是个基本不吃猪肝的人。

泡椒猪肝的小贴士

猪肝切片后泡水,血水除得更干净;也可以炒制前汆一道水。老干妈、白糖、粗是神来之笔,绝对不能放过! 如果买不到泡椒就算了,多下点老干妈。

菜谱创建时间:2012-08-09 18:13:48
换个做法