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酸辣鸡丁的做法
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酸辣鸡丁

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杂食系欠钱君

酸辣鸡丁的用料

酸辣鸡丁的做法步骤

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步骤 1

把鸡肉切丁,蒜苗切丁。蒜切泥。泡椒和干辣椒切成一节节的。

步骤 2

把鸡肉用生抽,油,盐,淀粉腌一下。

步骤 3

烧水,把蒜苗焯一下。十多秒就行了。

步骤 4

把锅烧热,加油,大火快速炒鸡肉,变色就装盘。

步骤 5

再加点油(不加也行,如果是不粘锅或者吃得清淡),大火爆香蒜、泡椒、干辣椒。

步骤 6

加蒜苗,继续大火翻炒。干了可以适当加点水。炒一会儿加生抽,盐。

步骤 7

丢鸡肉。炒一会儿就出锅啦~~

酸辣鸡丁的小贴士

蒜苗焯一下水会比较翠绿,味道也不会那么冲。个人感觉啦。 因为鸡肉腌过了,所以直接丢进去就好。

菜谱创建时间:2012-08-09 17:23:39
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