肉丝炒杏鲍菇

作者： 莫言catlam

菌类营养特别好，所以买得也勤，吃得也多！一种食材做多了，总是缺少了变化，没办法，想尽办法变着花样吃！

用料

• 杏鲍菇 200G
• 肉丝 80G
• 胡萝卜 50G
• 蒜蓉
• 油
• 盐
• 蚝油
• 香菜
• 葱花
• 生粉

肉丝炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切成丝，切好葱花，香菜段，剁好蒜蓉备用；

步骤 2

杏鲍菇先切片，后切成丝，备用；

步骤 3

瘦肉切成肉丝，用油，盐，生粉腌渍一下备用；

步骤 4

热油锅，先下肉丝煸炒一下至变色，再下蒜蓉一起炒香；

步骤 5

倒入胡萝卜一起炒，（这样可以更好晰出“贝叉”胡萝卜素哦）

步骤 6

倒入杏鲍菇丝一起炒；

步骤 7

当菇有点软身时，即可加入一点点盐和蚝油炒匀；

步骤 8

最后下葱花和香菜段炒匀即可上锅！

肉丝炒杏鲍菇的小贴士

简单的小炒，加入一点点生抽或者蚝油炒就很惹味；注意盐不要多放就行，咸了可以加一点糖炒匀补救！

菜谱创建时间：2012-08-09 14:19:32