茄汁汤面

作者： murmur

生病在家休息只想吃汤汤水水又开胃的食物，茄汁汤面一定是不二选择。番茄煮到软烂，汁儿完全融到面条里。热乎乎一大碗下肚好满足。

用料

• 细挂面
• 番茄 1个
• 香菇 4个
• 肉丝 少许
• 生抽
• 鲍鱼汁
• 淀粉
• 香油

茄汁汤面的做法步骤

步骤 1

肉丝加生抽和淀粉拌匀待用；

步骤 2

锅里加清水，水沸后入挂面；

步骤 3

番茄切块，另起一锅入番茄块煸炒，直到番茄完全软烂，汤汁浓稠；

步骤 4

番茄和汤汁一起倒入面条里，加入香菇丁煮至面条将熟，下肉丝，大火待肉丝一熟即关火；

步骤 5

加生抽和鲍鱼汁调味，出锅后淋几滴香油。

茄汁汤面的小贴士

番茄真是煮面的好物！酸酸爽爽美味极了。还可以自由搭配各种蔬菜和肉类也一样好吃。我常放的有丝瓜、冬瓜、各种菌类、肉丝、香肠等等。煮面的时候水放宽一点儿，面也不要煮得过久，劲道一些口感比较好。

菜谱创建时间：2012-08-09 13:06:32