大豆油版紫薯酥

作者： 刘小心爱吃爱EASON

没有猪油的同学可以用这个方子，味道还不错啦。

用料

• 紫薯
• 糖
• 大豆油 30g+25g
• 中粉 100g+50g

大豆油版紫薯酥的做法步骤

步骤 1

油皮：100g粉与50g油混匀，揉搓到光滑，盖上保鲜膜，静置30min。

步骤 2

油酥：50g粉与25g油混匀，揉成团，盖上保鲜膜，静置30min。

步骤 3

根据个人喜好，包外酥或者内酥，反正都是油皮包油酥擀开，折叠几次，最后切成小剂子。

步骤 4

按扁，包入紫薯馅。紫薯馅就是紫薯蒸烂加糖在微波炉里转干水分，也可以加块黄油进去，我懒得。

步骤 5

预热烤箱180度，烤20min，到表面金黄。烤前爱刷蛋液就刷点蛋液。

菜谱创建时间：2012-08-09 12:57:05