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奶瓶焦糖布丁的做法
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奶瓶焦糖布丁

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作者: Molly0
Molly0

奶瓶焦糖布丁的用料

奶瓶焦糖布丁的做法步骤

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步骤 1

白砂糖放入平底锅中加热至糖溶化,再小火让糖变成焦糖色。

步骤 2

用勺子将锅内的焦糖放进瓶子中,静置、放凉。(锅中留少许)

步骤 3

蛋黄和蛋白液放在盆中搅拌

步骤 4

将奶油、牛奶倒进刚刚有焦糖的锅中煮至80度。(刚倒进牛奶的时候焦糖会凝固一下下,加热一会就好了,注意不用烧开哦)

步骤 5

将“4”慢慢的到入“3”中,边倒边搅拌。(慢慢的到哦,或者放凉点再倒)

步骤 6

将“5”过滤一下,再倒入有焦糖的奶瓶中。

步骤 7

隔水烤1小时,150度。放凉、冷藏后食用。

奶瓶焦糖布丁的小贴士

这个的用量可以做两瓶(网上卖得那种3元钱的小奶瓶)+一瓶平时200ml的牛奶瓶子。 不要做多了,放冰箱久了不好。

菜谱创建时间:2012-08-08 14:39:17
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