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香辣螺蛳的做法
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香辣螺蛳

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香辣螺蛳的用料

香辣螺蛳的做法步骤

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步骤 1

冲洗螺蛳,倒在篮子里,水龙头下流水冲洗,反复搓洗。

步骤 2

锅预热,放入适量的油,热油爆姜片,倒入螺蛳

步骤 3

反复翻炒一段时间,有少许粘锅时加入适量的盐

步骤 4

继续翻炒,加入辣椒,尖头椒,葱段

步骤 5

稍微翻炒后加入老抽,至着色即可,继续翻炒

步骤 6

倒入啤酒半瓶,大火煮开后转小火慢炖,大约20分钟

步骤 7

放入白糖,蒜片,大火翻炒,起锅前加入一勺醋

香辣螺蛳的小贴士

螺蛳剪去屁股,一定要在水龙头下反复冲洗干净。

菜谱创建时间:2012-08-08 13:22:58
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