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红烧鲳鱼的做法
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红烧鲳鱼

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作者: claire酱
claire酱

红烧鲳鱼的用料

红烧鲳鱼的做法步骤

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步骤 1

热锅热油,扔进蒜瓣姜片中火爆香。

步骤 2

鲳鱼解冻(新鲜可略过),放入热锅中两面煎2分钟。

步骤 3

烹入料酒,旋即加少许热水。调入豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖。中小火煮10分钟。

步骤 4

撒入青椒丝,焖烧4分钟。

步骤 5

开盖,大火收汁。

红烧鲳鱼的小贴士

收汁过程中,不断将酱汁浇到鱼身,使其更加入味。 如在最后一步放入香菜,别有风味。

菜谱创建时间:2012-08-07 22:48:27
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