用APP打开
火腿苦瓜炒蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

火腿苦瓜炒蛋

2441人浏览 44人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 精点菜色
精点菜色

火腿苦瓜炒蛋的用料

火腿苦瓜炒蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将苦瓜去囊、切成条,火腿切粒,辣椒切丝、蒜苗摘成段,蛋打散,放胡椒粉1/4小匙和盐1/4小匙打均匀,再放1大匙水,用力打至均匀.

步骤 2

把火腿稍煸炒一下.

步骤 3

在锅里放少许油,1/4小匙盐,锅热了放辣椒,这样会使辣椒不那么辣,稍爆后盛起.

步骤 4

锅留油,不用洗,盛起辣椒后放苦瓜、蒜苗和韮菜花,加少许盐,炒至六至七成熟.

步骤 5

然后放在蛋液里,搅拌几下.

步骤 6

起锅,锅热放油,再倒入蛋液炒,炒至蛋刚熟即可,不要炒过于老火哦.

火腿苦瓜炒蛋的小贴士

如果是苦瓜比较生硬,又但心苦味重,可先切片,用盐抓腌,再把盐水倒去,稍过一过清水,用手抓干多余的水分,再下锅稍炒,炒好放在蛋液里。

菜谱创建时间:2012-08-07 15:02:02
换个做法