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西红柿茄丁的做法
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西红柿茄丁

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作者: 午夢千山
午夢千山

西红柿茄丁的用料

西红柿茄丁的做法步骤

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步骤 1

茄子去皮切块,用盐杀一下,或者直接下油锅也可以,不过要很多油就是,用盐杀了一下就可以少倒些油了。

步骤 2

番茄去皮切小块,肉也一起切小块,我用的牛肉(因为本人不吃大肉)。其他肉也可以。

步骤 3

油锅烧热先下葱姜爆香,再下茄子。

步骤 4

可以把烧软的茄子盛出来再下番茄,油多话也可以直接下番茄青椒肉块,我觉得这样更入味一些。

步骤 5

最后加蒜片稍稍出味就可以出锅了。

西红柿茄丁的小贴士

一定要多多的蒜才好吃。番茄和青椒最般配,味道会更好。 茄子下锅的时候吸油,烧一会油就出来了,这时下番茄最好。

菜谱创建时间:2012-08-07 12:15:49
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