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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

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作者: babypig1024
babypig1024
今天想吃辣,买个新鲜鱼头回家,秘法烹制剁椒鱼头一份,搭配小白菜,有红有绿,生活如此多娇!Yeah~

用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1

鱼头干净,用料酒和盐腌制半小时,然后冲掉盐水。

步骤 2

葱切段,姜蒜切片铺在盘底,放上鱼头,再上面铺好剁辣椒

步骤 3

锅水烧开,放入鱼头大火蒸八分钟,虚火蒸两分钟。

步骤 4

出锅后撒上香菜。

步骤 5

油烧热,淋在鱼头上,再乘着锅余温加热蒸鱼豉油,淋在鱼头上即可

剁椒鱼头的小贴士

鱼头里的汤汁用来拌面条特别好吃喔,欢迎品尝湘菜——剁椒鱼头~

菜谱创建时间:2012-08-06 22:26:06
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